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El vino, una de las bebidas con más tradición de la humanidad, ha sido utilizado por años en tratamientos médicos para ayudar en la cicatrización de heridas mediante cataplasmas, entre otros. Hoy en día no es sólo una bebida para saborear, sino que es un elemento primordial para la salud, principalmente por sus beneficios asociados al anti-envejecimiento, tema muy de moda en la actualidad. La vinoterapia, nace en Burdeos (Francia), donde se encuentran algunas bodegas y viñedos más antiguos de Europa. Sus precursores fueron Matilde Cathiard y Bertrand Thomas.

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Este nuevo concepto de “wine spa” se ha ido expandiendo por el mundo, mayoritariamente en España e Italia, donde ofrecen baños en barricas de vino o masajes con cremas de vino, todo esto bajo el nombre de vinoterapia. Hoy en día Argentina, Brasil y Chile se están incorporando a esta embriagadora idea. La nueva generación de "balnearios de vino" busca conseguir el bienestar con una  fórmula preventiva para futuras dolencias mediante placenteros servicios. Una verdadera delicia.

Cultura Enológica:

Actualmente se está manifestando un interés creciente hacia la cultura del vino. El consumidor no sólo se conforma con degustar los buenos vinos, sino que desea vivir experiencias entorno a ellos. En este contexto situamos el avance en el turismo enológico observado en los últimos años. Es una manera de asociar el ocio y la cultura del vino. El vino ya no se limita a deleitar el paladar, ahora se ha empezado a ver como algo más que un complemento gastronómico y se ha convertido en una terapia para la salud.